事实上 ， 大多数的罗马尼亚菜都很厚重且有饱腹感 ， 它们含有大量卡路里 。 尽管如此 ， 罗马尼亚美食的风味和味道并不会让人失望 。

同时 ， 大多数罗马尼亚菜肴都来自古老的乡村传统 ， 最好的食物是那些乡村地区自制的食物 ， 这些食谱已经流传了好几代了 。

接下来盘点一下罗马尼亚各种经典的美食吧！
ChifteleChiftele是一种酥脆的油炸肉丸 ， 传统上由猪肉末或鸡肉末、面包屑和土豆泥制成 ， 用洋葱、大蒜、独活草和欧芹叶调味 。除了传统的以肉为基础的Chiftele ， 还有由土豆、豌豆或蘑菇等蔬菜制成的Chiftele 。

Chiftele可以搭配芥末或蛋黄酱等食用 ， 也可以作为小吃搭配番茄、奶酪、黄瓜和萝卜等食用 。

Chiftele de pe?teChiftele de pe?te是罗马尼亚鱼丸 ， 这种鱼丸通常由鱼茸、牛奶面包、洋葱、大蒜和鸡蛋制成 ， 并用欧芹、莳萝、盐和胡椒调味 。 以上混合物制成球状或饼状 ， 裹上面粉或面包屑后 ， 放到热油里煎炸 。

这些鱼丸外酥里嫩 ， 可以搭配以大蒜和奶油为基础的酱汁 。 它们通常作为零食或开胃菜食用 ， 也可以添加到三明治中 。

Saramur?Saramur?是一道正宗的罗马尼亚菜 ， 通常是由鱼制成 。 把鱼放在平底锅上加海盐烹制 ， 然后放在装有热水、番茄、甜椒、香草、大蒜和柠檬汁的锅里炖煮 。 煮熟后 ， 把鱼盛到盘子里 ， 淋上蔬菜酱 ， 传统上和玉米粥一起食用 。

CiulamaCiulama类似土耳其菜“?ullama” ， 这是一种肉羹状食物 ， 由面粉、黄油、肉汤、酸奶油等混合制成 ， 有时候还有蛋黄 。 它的质地浓稠 ， 呈奶油状 。

Ciulama可以是原味的 ， 也可以和蘑菇、蔬菜或肉类混合 ， 通常是鸡肉或小牛肉 。 传统的Ciulama还有鸡胗、鸡汤和酸奶油 。

PiftiePiftie在罗马尼亚北部也被称为“r?citur?” ， 这是一种传统的罗马尼亚肉冻 ， 通常是猪肉或鸡肉 ， 加上切碎的蔬菜、大蒜和月桂叶一起煮熟 ， 然后放入模具或碗里 ， 再淋上肉汤 。 最后冷藏后形成凝胶状的质地 。

在罗马尼亚 ， 这道菜通常在冬季准备 ， 传统上作为圣诞节、新年前夜和复活节等节日的开胃菜 。

Jum?riJum?ri是罗马尼亚风格的猪油渣 ， 由五花肉或猪皮煎炸而成 ， 通常用盐或辣椒粉来调味 。

在罗马尼亚 ， 这种食物传统上是在12月20日庆祝的圣伊格内修斯节（St. Ignatius Day）传统猪献祭后准备的 ， 通常与其他罗马尼亚传统菜肴一起出现在节日的餐桌上 。

Frig?rui这是罗马尼亚烤肉串 ， 通常由鸡胸肉制成 ， 鸡胸肉腌制过夜后 ， 单独或和蔬菜（通常是辣椒、番茄或蘑菇）一起烤 。

它也可以用其他种类的肉来制作 ， 比如猪肉、牛肉、火腿或培根等 。 在罗马尼亚 ， 它常被作为街头食品出售 ， 配以一种传统的大蒜酱食用 。

MititeiMititei是一种烤肉 ， 由羊肉、猪肉、牛肉和百里香、茴香、黑胡椒和大蒜等调味料混合制成 。 Mititei是一种经典的罗马尼亚街头小吃 。

Pomana porculuiPomana porcului没有固定的食谱 ， 通常由各种猪肉块（如排骨和里脊肉）以及内脏（如肝脏）组成 ， 现代版本可能包括不同类型的香肠 。 各种食材放在猪油里煎炸即可 。 这道菜通常搭配玉米粥享用 。

DrobDrob是一种传统的罗马尼亚复活节菜肴 ， 由羊内脏、浸泡过的面包、大葱和鸡蛋制成 。 它用大量莳萝、独活草、欧芹和大蒜调味 。

这些混合物被包裹在羊胎膜或面团里烘烤 ， 有时候中间会塞入一个煮鸡蛋 。 它在复活节餐桌上冷供应 ， 单独食用或与芥末一起食用 。

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