花青素|四川最“稀罕”的蔬菜，竟然是这个？( 二 ) 南充市|叶用|四川|樱桃|萝卜

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萝卜缨缨
富含花青素
寻常百姓日常食用的萝卜，其实大多只是食用其根茎，而萝卜的叶子，通常叫做萝卜缨缨，因为其微涩微辣微苦，则极少食用。
如果说，有一种萝卜能只吃其萝卜缨缨，恐怕大家闻所未闻。然而，近年来，南充市农科院蔬菜所却剑走偏锋，不仅培育出了我省首个只吃萝卜缨缨的叶用萝卜品种、而且这一品种还是国内首个富含花青素的叶用萝卜品种，这多稀奇！

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12月14日，在南充市顺庆区芦溪镇南充市农科院蔬菜所的试验基地，采访人员看到几厢这种只吃萝卜缨缨的叶用萝卜，它的叶片并非普通的翠绿，而是紫红色，并且它没有普通萝卜叶片密布的刺毛，它现在的名字叫“彩叶萝卜1号” 。

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“5年前，我们在南充市高坪区江陵镇一农户的自留种红皮萝卜田，发现了一株变异株，看叶片呈现淡红色。 ”南充市农科院蔬菜所助理研究员蒲全明说， “出于职业的敏感，我们把这株变异株及其亲本材料收集回来，历经5代的定向选育，于2019年5月选育成功，后命名为‘彩叶萝卜1号’ 。 ”

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来源：四川农村日报
编辑：王爱琳
校对：左杉
审核：邓嗣华周艺
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花青素|四川最“稀罕”的蔬菜，竟然是这个？( 二 )

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