【螺蛳粉什么味道】螺蛳粉是辣、爽、鲜、酸、烫的味道 。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫 ， 辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 。红彤彤的是漂浮在上面的一层辣椒油 ， 绿油油的是时令青菜 ， 鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条 ， 螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同 ， 此种带着侵略性的辣 。

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