猪肝|冬天，胶东沿海最著名的10种海鲜，全吃过的肯定是地道胶东人( 三 ) 辣椒|椒盐

九.海兔（笔管蛸）

海兔是头足类海鲜中个头最小的，但正因为个头小，所以海兔的肉质也是最鲜嫩的。
海兔每年的冬季是它大量上市的季节，这种小海鲜直接用开水焯烫后，用来炒韭菜、酱焖或者拌小葱都是非常不错的美味。

海兔在挑选的时候是一定要注意的，要选择那种眼睛明亮，用手摸上去有弹性，触腕有粘手感觉的新鲜海兔购买，如果颜色发红，摸上去软绵绵的，这样的海兔多钱也不能要，因为属于不新鲜和用水泡的时间太长了。
海兔在清理时最好把它的肚子剪开，抽去肚子里的软骨后洗净，否则海兔处理不好太牙碜影响食欲。
十.海螺

海螺有着“盘中明珠”的美誉，它的肉质脆嫩鲜甜，因为人工养殖不了，所以它的口感要超过人工养殖的鲍鱼。
海螺的烹制方法很多，其中比较常见的就是盐水煮和炝拌螺片，这也是胶东人非常爱吃的做法。
海螺在食用时要注意去除海螺的脑子，因为这块吃不好会引起头晕，也就是大家常说的“拿头” ，但是不少胶东人吃海螺都是除了螺盖和壳以外全吃，看来这真是“一方水土一方人” 。
【猪肝|冬天，胶东沿海最著名的10种海鲜，全吃过的肯定是地道胶东人】山东的胶东地区海鲜品种还有很多，以上这10种是冬季非常常见，也是胶东地区著名的海鲜品种，基本上每个胶东人都全都吃过，你吃过其中的几种呢？欢迎留言、评论！

猪肝|冬天，胶东沿海最著名的10种海鲜，全吃过的肯定是地道胶东人( 三 )

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