【香港|顺应时代的香港老味道——专访百年老店廖孖记第四代传人】那份诚实与传承的赤忱之心 ， 是廖晃业所欣赏的 ， 并以此来守住廖孖记的经营 。 许是坐在店铺里太久了 ， 年轻的廖晃业说起话来也莫名带了点沧桑感：“这里原本旁边还有一个菜摊、潮州粿品铺 ， 后面还有间电影院 ， 现在都没了 。 那些老杂货店也都关门了 ， 整条街就剩下我们一家了 。 ”他想要的不仅是“守住” ， 更想让这香港老味道代代相传 ， 再传一个世纪 。 (完)

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