By 零度甜品
用料
- 莲藕 1节
- 葱、蒜 各15克
- 白糖 1勺
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 淀粉 半勺
- 水 7勺
1、原料
2、藕去皮，切片
3、开水焯烫。
4、水，米醋，蚝油，生抽，糖，淀粉放在一个碗里搅匀。
5、热锅凉油爆香，葱蒜。
6、下焯好的藕片翻炒
7、再倒入炒好的料汁。
8、翻炒至浓稠，料汁都挂在藕片上关火。
9、盛出
小贴士藕片经过超超烫易熟，就不用炒太久了。
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