3.锅内加入适量植物油，油温五成热下入茄子炸1分钟，待表面焦黄后盛出。
4.锅内留底油下入姜蒜末爆香，再下入木耳、西红柿、青椒，翻炒一分钟使其断生。
5.接着下入茄子翻炒均匀，再加入生抽、食盐调味，把调料翻炒化开，最后淋入少许水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。







【红油豆皮】
材料：豆皮、大蒜、生姜、红辣椒、小葱、老抽、豆瓣酱、食盐、料酒、生抽、花椒粉
做法：
1.豆皮切成细丝，然后焯水一分钟，再准备蒜末、葱花、姜末、红辣椒备用。
2.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜和红辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油后淋入清水，加入老抽、食盐、料酒、生抽开大火煮开。
3.把豆皮下入锅内划散，煮开后转小火慢煨2分钟，让豆皮入味。
4.煮好后盛到盘中，表面再加入蒜末、葱花、红辣椒、花椒粉，烧一些热油浇在上面激出香味即可完成。

猜你喜欢

• 带鱼|红烧带鱼
• 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
• 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
• 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
• 玉米|羊肉什么时候最好吃？
• 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感，嘎嘣脆倍儿香，好吃到停不下来！
• 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
• 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
• 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
• 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光