筷子|冬天最爱的五花肉豆角焖面，饭菜一锅出，全家吃饱吃好真带劲( 二 ) 饭菜|炒锅|豆角|大蒜|辣椒|经验

12. 用筷子将面条挑散，倒入辣椒丝，盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上，撒上大蒜末，淋上少许米醋，用筷子和铲子相互配合，混合均匀即可食用。

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【苹果私房话】 1. 肉块不要切得太大，太厚不易熟；也不要切得太薄，肉片长时间焖炖后口感不润、发柴；豆角一定要充分加热成熟，去除掉其自身的毒素，才能吃得安心；
2. 面条用手擀或者机压鲜面条，粗细均可，不宜用干挂面；蒸好后再焖，口感筋道耐嚼，也特别能吸收汤汁、入味；如果想吃口感柔软的面条，可省去蒸的步骤，直接将生面条均匀铺撒在肉菜之上，但要防坨；
3. 出锅前的大蒜末和淋米醋是点睛之笔，一定要试试哦！
【筷子|冬天最爱的五花肉豆角焖面，饭菜一锅出，全家吃饱吃好真带劲】

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。

筷子|冬天最爱的五花肉豆角焖面，饭菜一锅出，全家吃饱吃好真带劲( 二 )

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