By 魔镜的妖精 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 六寸戚风蛋糕所需材料 ：
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35g
• 牛奶 30g
• 低筋粉 45g
• 细砂糖 35g
• 酱：
• 安佳淡奶油 300g
• 细砂糖 30g
• 蛋糕装饰：
• 鲜花 若干

做法步骤


1、准备材料



【 砂糖|#安佳佳倍容易圣诞季#鲜花蛋糕】2、牛奶，玉米油拌至乳化



3、筛入低粉拌至无颗粒状



4、再加入蛋黄拌匀



5、蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入蛋清中，打至蛋白干性状态



6、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中拌匀



7、从高处倒入蛋糕模具中，轻震两下



8、放入预热的烤箱中，上下火130度55分钟



9、放凉后切成三圆片



10、安佳奶油加入细砂糖打发



11、打发完成后，随意抹在蛋糕上



12、鲜花茎用保鲜膜包好，插入蛋糕中



13、完成
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