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厦门最近冷嗖嗖 ， 家庭好久没聚餐了 ， 都说想去泷悦喝花胶鸡汤 ， 每次一想到他家的花胶鸡汤我都流口水 ， 每次喝完好几天都很满足 。 还有他家的粤菜 ， 随便点都好吃 ， 怎么吃都吃不腻 ， 这次聚餐还是来他家了 。
店名：泷悦·广州菜(上东美地店)
地址：厦门市思明区吕岭路上东美地1382-5号 （宝龙一城附近） 。
环境：餐厅在宝龙一城对面 ， 并不是很起眼 ， 来吃饭的都是老客户 。 有停车场停车很方便 。 只有包间没有大厅 ， 6间包厢 ， 尽量提早预定 。 包间环境雅致清新 ， 配有洗手间 ， 遥控式转动餐盘 ， 胜于星级酒店的服务 ， 特别适合家庭聚餐和商务宴请 。
【推荐美食】：
港式花胶鸡锅：
就是冲着这个来的 。 提前一天预定 ， 熬制十几个小时的浓汤做汤底 ， 上桌就闻到那股鲜味 ， 服务员现场下入鸡肉和花胶 ， 加热一下很快就咕噜咕噜 ， 真是幸福的声音 。 赶紧装一碗汤来喝 ， 哇 ， 香浓鲜美 。 鸡肉和花胶的味道完全释放到汤中 ， 汤是会粘嘴唇那种 。
再打碗鸡肉和花胶 ， 鸡是来自清远的走地鸡 ， 光看色泽黄澄澄 ， 肉特别鲜嫩 。 A级深海鱼花胶 ， 胶原蛋白含量高 ， 美容养颜 ， 口感Q弹脆嫩 ， 多吃点对皮肤好 。
啫啫田鸡：
啫啫是广东一带独有的做法 ， 听说在那里一切皆可啫 。 就是将食材放入瓦煲中 ， 经过极高温的烧焗后 ， 发出“滋滋”的声音 ， 粤语发音为“啫啫” 。 此烹饪法能快速锁住食材水分 ， 像今天的田鸡就特别嫩 ， 再佐以酱汁和香菜、蒜粒等配菜 ， 香气火爆 ， 锅气十足 。
椒盐富贵虾：
端上桌就惊艳众人 ， 这虾也太大了吧！每一只都有小臂那么粗 ， 这么大的富贵虾也只有他家有了 。 椒盐特别香酥入味 ， 连外壳也上面一层椒盐皮都可以剥下来吃 。 还贴心得开好了背 ， 轻松打开就可以吃到虾肉 ， 大口吃虾肉真的太满足了 。
金牌蚝仔烙：
厦门有海蛎煎 ， 潮州有蚝仔烙 。 如果喜欢吃口感更偏向香酥脆的炸物的朋友 ， 蚝仔烙就对了 。 煎的更香酥 ， 里面的食材也更丰富 ， 除了蚝仔还有鱿鱼等 。 蘸点搭配的甜辣酱吃 ， 特别美味 。
奇妙虾球：
因为有小朋友每次都会点这道菜 ， 餐盘摆在鸟笼里很是别致 。 炸的金黄色的虾、上面裹了酱汁 ， 搭配红色的火龙果粒 。 虾仁肉质饱满 ， 口感外酥里嫩 ， 可以吃的出虾仁很新鲜 ， 比直接吃虾口感丰富多了 。
蟹黄嫩豆腐：
每次去他家必点 ， 在厦门吃到的最有诚意的蟹黄豆腐 。 蟹黄和蟹肉量给的足 ， 吃到了颗粒感的蟹黄和成条的蟹腿肉 ， 嫩滑的豆腐裹上蟹黄 ， 入口即化 ， 直接吃或者拌饭都很美味 。
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