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低粉和泡打粉过筛加入 。
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用刮刀翻拌均匀 。
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加入香蕉泥和一些葡萄干或蔓越莓干 。
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翻拌均匀 。
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剩下的香蕉切成薄片 。
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取玛芬模具或纸杯 ， 倒入面糊 ， 八分满即可 。
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面糊上放上几片香蕉片 。
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放入烤箱中层 ， 上下火180度烤20-25分钟 。
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烤制过程中可以看到蛋糕体慢慢蓬松长大 。
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烤好以后出炉即可 。
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稍稍晾凉 ， 即可食用 。
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模具里也可以很轻松脱模 。
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香蕉葡萄干马芬 ， 金黄诱人 ， 外酥里嫩 。
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表面的香蕉片更增加了风味 。
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这款蛋糕采用的是经典的黄油制作 ， 但是其实用普通的食用油也可以做出完美的蘑菇头 ， 当然用黄油制作的话奶香味会更浓 。
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如果烤出来的马芬蛋糕没有蘑菇头 ， 说明泡打粉的量不够 ， 可在配方范围内加大泡打粉的用量 。
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圣诞节快到啦 ， 给自己和家人做份糕点尝尝鲜吧~
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开吃吧！
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图文：呵呵笋
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