1、概念不同：生盐又叫粗盐 ， 指的是没生产加工过的初始盐 ， 只从盐池或者海水当中提取；而熟盐指的是历经生产加工后的盐 ， 当中步骤包括溶解、提纯等 。
2、碘含量不同：生盐几乎不含有碘元素；而熟盐在加工过程中就加入了碘元素 ， 因此碘元素的含量比生盐高 。
【生盐和熟盐的区别】3、用途不同：生盐比较大粒 ， 用生盐腌制东西会比较入味；而日常做菜则用熟盐较多 ， 会更易融化 。熟盐有杀菌作用 ， 还能防止食物腐烂 。

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