安佳佳|做法简单零失败的#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞花环面包

马上到圣诞节了,看见大家都在晒圣诞节礼物,也应一下景,做了圣诞节花环面包和大家分享一下
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 235克
- 安佳黄油 30克
- 鸡蛋 36克
- 牛奶 120克
- 糖粉 30克
- 盐 2克
- 干酵母 3克
- 豆沙 100克

1、把除豆沙和黄油外的所有食材放入面包桶中,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜

2、再加黄油,继续揉至黄油完全被吸收,揉至可以抻出薄膜的状态

3、取出来放入碗中等待进行第一次发酵

4、发酵好用手戳个洞面团不回缩

5、发酵好后取出来,排气后静止15分钟,然后将面团擀成大长方形,翻过来把豆沙放在上面摊开

6、沿着长边从下往上卷起来,收尾处按压薄一些边捏紧,放底下,稍微按扁一下

7、从中间切开

8、一条搭在另一条上,切面放上面,编成麻花,编好最后两头搭在一起

9、摆入烤盘等待2次发酵

10、面包坯再次发酵好后,表面刷蛋液 放入提前预热好的烤箱170度,中层烤5分钟,然后盖上锡纸继续20分钟取出来,撒上糖粉即可

11、取出来,撒上糖粉即可

12、成品

13、圣诞花环面包
小贴士时间看自家的烤箱来决定 牛奶的量看面粉的吸水量来决定
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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