mg|10款奶酪棒测试：不推荐妙飞、百吉福及小猪佩奇，这两款表现让人意外( 二 ) 儿童|吉福|蓝多|含量|蛋白质

另外，妙可蓝多和蒙牛爱氏晨曦蛋白质含量同样在8.0g/100g以上，相对较高；小猪佩奇添乐和妙飞则与百吉福相差无几，均只有6.5g/100g左右。
整体上看， 10款奶酪棒的蛋白质含量均远高于普通液态乳的蛋白质含量，不过，一根奶酪棒是否真的相当于1瓶甚至2瓶牛奶？
通常，一根奶酪棒的重量为20g ，以蛋白质含量（8.7g/100g）最高的奶酪博士计算，一根奶酪棒的蛋白质含量为1.7g ，而一瓶（250g）牛奶的最低蛋白质含量为7.25g 。
可见，消费者至少需要吃4根以上的奶酪棒，摄入的蛋白质才相当于一瓶牛奶。不过，摄入的糖类及添加剂也将增加，反而得不偿失。
奶酪博士钙含量为百吉福2倍对于儿童来说，钙是骨骼和牙齿生长所需的重要常量矿物质元素，对身体的代谢和骨骼发育起着重要的作用。
参考《中国食物成分表（2002）》，液态牛乳平均钙含量达到104mg/100g 。因此，奶酪棒的钙含量也是评价其营养性能的重要指标。
与此同时，不同年龄阶段的儿童，其钙推荐摄入量也有所不同。《中国居民膳食指南（2016版）》建议， 3岁儿童每日钙推荐摄入量（RNI）为600mg ， 4~7岁儿童为800mg 。
测试结果显示， 10款奶酪棒的钙含量在288mg/100g~618mg/100g ，其中，奶酪博士为618mg/100g ，百吉福为288mg/100g ，前者为后者的2倍以上。

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另外，伊利奶酪棒钙含量也相对较高，达到608mg/100g；妙飞奶酪棒钙含量则只比百吉福稍高，仅为304mg/100g 。
那么，这些奶酪棒可以为不同年龄段的孩子提供多少的钙？
以含量最高的奶酪博士为例，一根奶酪棒的钙含量（123.6mg）大约相当于半瓶牛奶的钙含量，这方面的营养价值比较可观。
相比之下，部分奶酪棒补钙的效果可能要比补蛋白的效果更好一些，因此，奶酪棒是一个不错的食物钙源。
吉士汀不含乳糖乳糖是一种大分子双糖，需要在小肠被分解成葡萄糖和半乳糖这两种单糖，才能被肠壁吸收。
不过，由于部分人群肠道缺乏乳糖酶，牛奶或其他食物中的乳糖不能被有效分解，未能分解的乳糖就可能在回肠末端、结肠被细菌发酵，进而产气，引起腹胀、排气。
奶酪棒以牛乳制成干酪为主要原料生产，因此，其中也可能含有一定量的乳糖，对乳糖不耐受的人群产生影响。
测试结果显示，有9款奶酪棒检出了乳糖，含量在2.09g/100g~4.54g/100g之间，其中，百吉福为2.09g/100g ，奶酪博士为4.54g/100g 。

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值得注意的是，吉士汀是唯一一款乳糖含量为0（未检出）的奶酪棒。有严重乳糖不耐受症的消费者可以优先考虑该款产品。
伊利、妙可蓝多口味评分较高奶香浓不浓郁？有没有异腥味？口感够不够顺滑？咸甜又是否适中？这些指标都关系着孩子们会不会青睐你的奶酪棒。
为了调查消费者对不同奶酪棒的喜好，《消费者报道》组织了一批具有正常嗅觉和味觉的志愿者进行了奶酪棒主观评价实验。
评价维度包括味道和口感等2个指标，评分采取10分制，然后再将各个指标的评分加权平均后得到总分。
结果显示，伊利、妙可蓝多等2款得分较高，分别为8.0和7.8 。多数志愿者表示，伊利有奶香、口感丝滑，妙可蓝多奶味浓、稍微偏甜。

mg|10款奶酪棒测试：不推荐妙飞、百吉福及小猪佩奇，这两款表现让人意外( 二 )

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