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鸡腿肉自带肉筋 ， 吃起来更多了一层嚼劲 。 更适合原汁原味吃 ， 感受散养土鸡的鸡味 。
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鸡腿肉下锅20秒 ， 看到逐渐变即可捞起 。 相对鸡胸肉 ， 口感带些爽脆了 ， 咀嚼间还会爆汁 。 私心更推荐腿肉~
〖 脆〗
/ 鸡皮
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建议两盘起点！鸡皮是店里最脆最弹的一款肉 ， 带着热汤汁进嘴 ， 感受极致弹牙 。
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u1s1 ， 鸡皮会越吃越上瘾 ， 对鸡自带的油脂和香味完全无法抵抗 ， 上了这道肉 ， 我司没有人再停下筷子 。
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外
韧
里
嫩
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床
板
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危
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VOL .3
汕头地道小吃 ， 这也有
ShanTou A Cheng
〖 生腌〗
/ 三眼蟹
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潮汕人请把生腌——绝了打在公屏上 ， 品一品新鲜地道的生腌三眼蟹 ， 靠着它 ， 这店生腌好评直接起飞 。
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阿成骄傲地说 ， 海鲜吼 ， 都是每天去市场采购 ， 很生猛 。 保证新鲜 ， 耶都是每天新鲜现腌的啦！
三眼蟹只只带黄 ， 嗦一嘴 ， 鲜美甜糯 ， 还带着些许果冻感 ， 是正宗的生腌没错了 。
〖 生腌〗
/ 血蛤
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鲜得人无限上头的血蛤 ， 肉质鲜嫩 ， 甚至会渗出血水 ， 胆子不大的谨慎食用啊哈哈哈哈 。
〖 椒盐〗
/ 鸡架
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要想喝点小酒 ， 懂行的人都会点上一盘椒盐鸡架 ， 酥酥脆脆有够味 ， 配点酒 ， 嘿 ， 绝了！
/ 鸡皮&九肚鱼
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