③鸡蛋饼冷凉后切成丝 。

④热锅倒入少许油 ， 放入姜丝爆香 。 再倒入萝卜丝 ， 大火炒软 。
⑤加入清水 ， 大火煮开 。 然后把鸡蛋丝倒进来 ， 再煮2分钟 。
⑥最后加盐、胡椒粉调味就好了 。

3 ， 猪肉白菜炖粉条
①白菜洗净切块 ， 白菜叶和白菜帮分开放 。
②猪肉切片 ， 蒜苗切段 。
③热锅凉油倒入肉片炒至变色 ， 然后加老抽、生抽、葱、姜、八角炒出香味 。

④倒入白菜帮炒软 。 然后加入清水 ， 放入粉条 ， 大火煮开 ， 转小火炖5分钟 。
⑤待粉条还有硬心 ， 放入白菜叶翻炒均匀 ， 再炖5~8分钟 ， 把所有的食材炖熟 。
⑥最后放入蒜苗段 ， 再加盐、生抽、蚝油、鸡精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。

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