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都说“世上只有妈妈好” ,无论身在何处 , 家都是永远的港湾 , 妈妈就是那个家最能带给你温暖的人 。每次回娘家吃饭 , 妈妈都会忙前忙后 ,为我和家人做上一桌丰富的饭菜 ,且都是按照我们的口味来做 , 每次都会吃撑 ,还常常会除了吃 , 还要往回拿 , 真的让人感到幸福又满足 。
这不 , 今天老妈打电话让我们一家三口回娘家吃饭 , 又做了满满一大桌妈妈菜 , 有荤有素 , 晒朋友圈火了 , 网友表示:还是亲妈最疼人 , 羡慕呀 。 毕竟当妈的 , 永远都想把最好的给孩子 。 下面就来看看我们都吃了些啥吧 。
【椒盐排骨】这是儿子点名要吃的一道菜 ,排骨作为猪肉中最诱人的一块肉 , 不仅味道鲜美 , 而且还营养丰富 , 能为老少补充蛋白质和钙质 。 冬至过后 ,天气越来越冷 , 是进补的好时节 , 这时不妨多吃点排骨的滋补解馋吧 。排骨的做法多样 , 糖醋、红烧、粉蒸、椒盐、蒜香等 , 不同的做法风味各不同 , 都很美味 。 而这道“椒盐排骨”, 咬一口外酥里嫩 , 香味浓郁 , 太解馋了 。
【家常烧牛蛙】牛蛙的肉质鲜嫩 , 营养丰富 , 口感极好 , 无论是爆炒、红烧还是吃火锅都是非常好的食材 。平时在家里很少做牛蛙 ,但孩子特别喜欢吃 , 因此母亲时不时会买回来牛蛙做给他吃 。 牛蛙一定要新鲜活杀 , 让市场摊主帮助处理好 ,买回家后要在尽快做熟 , 避免肉质会变老 , 影响口感 。 牛蛙加入了蒜头和红椒一道红烧 , 鲜嫩可口 ,香气扑鼻 , 下饭下酒又解馋 。
【清蒸螃蟹】螃蟹是每年不愿错过的美味 , 吃螃蟹只有两个月的时间 , 现在几乎上市场螃蟹都很少了 ,但孩子爱吃 , 今天母亲说找了半天才买到 ,也许今年这是最后一次吃今年吃螃蟹 。螃蟹在我家最受欢迎的做法 , 就是清蒸 ,清蒸螃蟹做法简单 , 好吃好做 ,味道特别鲜美 , 让人爱不释手 , 每次孩子一个接一个吃个不停 。
【木耳笋片炒肉】冬季是滋补的季节 , 这时人们餐桌上顿顿离不开肉 , 但吃肉过多 ,很容易囤积脂肪 ,会长胖哟 。而且竹笋富含大量的植物纤维 ,低糖、低脂 , 具有促进胃肠蠕动、帮助排便等功效 ,特别适合减肥人士、便秘的人群食用 。竹笋的做法多样 , 炒、烧、拌、炝均可 , 还可做配料或馅 。 食用前 , 最好先用开水焯烫一下 , 以去除草酸 。这道“木耳笋片炒肉”是道简单的家常小炒 ,做法简单 , 鲜美可口 ,营养丰富 , 更关键的是多吃不长胖 , 还能帮助排便 , 岂能错过呢?
【剁椒蒸鱼头】前几天有些馋酸菜鱼了 ,早上就打电话给母亲说想吃酸菜鱼了 , 因此一大早 , 母亲就买了一条六斤多的大胖头鱼回来 。 让摊主帮着将鱼背上的肉剔了下来 ,鱼头也剁了下来 ,用鱼头做成了”剁椒蒸鱼头“ 。这是一道经典的湖南菜 , 做法简单 , 鲜辣入味 , 吃起来超级过瘾又解馋哟 。
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