【藤椒煮鱼片】本来准备用剔下来的鱼肉做酸菜鱼的 ,但是老妈一着急 , 忘记买酸菜了 , 不过家里还有一包藤椒汁 ,就换个口味来道”藤椒煮鱼片“ 。将鱼骨先双面煎一下 , 再炖煮成汤 , 放入适量的藤椒汁 , 再将腌制好的鱼片放入锅中去煮 , 鱼片煮至白色即可 。 煮好的鱼片鲜香滑嫩 , 带着藤椒的微辣 , 鲜美又开胃 , 棒极了 。
【炒饭|回娘家吃饭母亲做了满满一桌菜,晒圈火了,网友:还是亲妈最疼人】【木耳爆炒腰花】腰花是很多人喜欢吃的食材 , 但腰花好吃不好做 ,首先是要去腥 , 腰花的味道比较重 , 处理不好腥臊的怪味儿会让人难以下咽;其次是腰花很容易炒老 , 老了的腰花很难吃 。 平时我很少做 , 但是老公爱吃 , 因此母亲常会做这道菜招待女婿 。 老妈炒的腰花滑滑嫩嫩的 , 好吃让人停不下筷子 。
【面筋炒肉片】孩子爱吃烤面筋 , 特别是那种烤得香香的、红红的、辣辣的 , 每次路烧烤摊 , 总会要吃上几串 , 过过嘴瘾 。 母亲知道孩子喜欢吃面筋 , 偶尔会买回来 ,但是家里没有烤箱 , 也没有烤炉 , 因此就改着炒来吃 , 加上些肉片 , 鲜香味美 , 好吃又下饭 , 是道美味的家常小炒 。不过儿子私下跟我说 , 还是喜欢烤面筋 ,哈哈 。
【清炒小白菜】餐桌上少不了青菜 , 一道最家常的清炒小白菜是最常见的 , 清爽不油腻 ,好吃不长肉 。
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