【sourcehe温馨小贴士】1. 做月饼的馅料，一定要放凉才可以包，否则容易开裂。建议隔一个晚上，馅料更好。2.这个配方可以炒莲蓉、红豆沙、冷冻沙。3.麦芽糖，是可以增添颜色的亮丽、黏稠性，麦芽糖也是广东甜品常见的食材，一般的食谱都有卖。4.色拉油，是就是各种调和油都可以，但是不能用橄榄油、花生油、菜籽油，这些油味道很重，可以覆盖馅料的味道。5.油一定要分三次，每次都要炒干，如果一次放完，容易出现干裂，粗糙，不细滑。
又到月饼季节，你要做手工月饼吗？如果你也喜欢吃蔓越莓紫薯馅的月饼，馅料不要买，自己炒，实惠健康。关于月饼馅，你还有哪些想做的，留言告诉我，我会把做法分享给你。

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