馒头|做发面蒸馒头时，10个人有8个错，教你2招，馒头雪白松软还多层馒头

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做发面蒸馒头时， 10个人有8个错，教你2招，馒头雪白松软还多层
天冷了，这发面馒头也该蒸起来了，早上起不来蒸个馒头在配上一碗豆浆，来点小咸菜这就是一顿美美的早餐，今天就给大家分享一下做发面馒头的方法，做发面蒸馒头时， 10个人有8个错，教你2招，馒头雪白松软还多层！

首先我们在和面的时候很多人都发不起来，那就是酵母放的不对，一般我们在放酵母的时候三到五克就可以了，酵母要用牛奶给它化开，里面在放一点的白糖，这样可加速发面的时间，酵母粉化开后给它倒入面粉中，在放入35度以下的温水，先搅拌成棉絮状，在揉搓成光滑的面团，盖上盖子醒发。

醒发好的面团里面都是蜂窝煤状！

在给它揉搓成长条状，切成大小相同的面剂子，在弄成自己喜欢的馒头状。

冷水上锅，进行第二次醒发，时间在10分钟左右就可以了，时间到了开火蒸15分钟，蒸好后要在焖上三五分钟，这样可以防止馒头塌陷。

按照我这方法整出来的馒头，香甜松软好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧，记得在和面的时候酵母粉要用牛奶化开还要放点白糖，这样可以加速发面的速度，吃起来也会甜滋滋的，蒸好后在焖上三五分钟出锅，记住这2招保证你蒸出来的馒头雪白松软还多层不塌陷，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！
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