【辛香料精油基本加工方法的操作要点是什么】

1 粉 碎 物 料 粉 碎 度 是 影 响 蒸 馏 效 果 的 要 素 之 一。一般说来 ， 物料粉碎得越细 ， 表面积越大 ， 蒸馏效果越好 。但若过细  ， 则影响溶剂的穿流 。通过试验 ， 确定一些辛香料的最适粉碎度分别为:八角6 0 目 ， 花 椒 4 0 目 ， 丁 香 6 0 目 ， 小 茴 香 6 0 目 ， 芥 末 3 0 目 。
2 蒸 馏 每 种 辛 香 料 所 含 的 精 油 量 是 一 定 的  ， 蒸馏时物料应全部浸于水中 ， 精油通过水介质慢慢浸出来 ， 随蒸汽蒸发而挥发 。这样,物料与本之间应有一个合适的比例 。若加水量太少  ， 物料浸润不充分 ， 黏度大 ， 易粘锅 ， 产生焦煳现象;若加水量太大 ， 则会增加蒸馏时间 ， 耗费燃料 ， 增加成本 。不同的辛香料加水量不同 ， 八角、花椒、小茵香分别加8 倍 的 水  ， 丁 香 加 10倍的水 ， 芥末加6 倍的水 。

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