4、最好用保温性能好的砂锅 ， 这样能更快地把猪肝焗熟 。 盐焗的方法之所以香 ， 是因为食盐和蛋白质中的谷氨酸合成了谷氨酸钠 ， 也就是味精 ， 所以特别鲜美 。
在饭店里 ， 一份盐焗猪肝要38元 ， 自己在家做 ， 15块钱就搞定了 ， 经济实惠 ， 做法简单 ， 喜欢吃的朋友快试试吧 。
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