食盐|一把小白菜，一把粉丝，加鸡蛋简单炒一炒，色香味俱佳，好吃好做丝瓜|茄子|花菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单下饭的“小白菜炒粉丝” 。

小白菜是很受欢的绿色蔬菜，现在价格比较划算， 1块2毛钱一斤，粉丝是比较细的提前用温开水泡一下，再准备几个鸡蛋，小白菜炒粉丝，加入鸡蛋营养搭配，颜色更加鲜亮。看着都有食欲，做法简单，步骤很详细，一起看一下制作步骤吧。

【小白菜炒粉丝】

材料：小白菜粉丝鸡蛋

辅料：大蒜生姜
调料：植物油食盐鸡汁生抽白糖
做法：

1.细粉丝放在大碗中，加入温开水提前泡一下

2.新鲜的小白菜在流动的水下面清洗干净

3.然后控干水分放在案板上，切成5厘米左右的长段

【食盐|一把小白菜，一把粉丝，加鸡蛋简单炒一炒，色香味俱佳，好吃好做】4.切好之后放入盆中备用

5.生姜一块切成姜片，切好放入小碗中备用

6.大蒜几粒切成蒜片，切好和姜片放一起备用

7.在小碗中加入两个干红辣椒，粉丝泡好之后，控水捞出到盘中，

8.用剪刀剪短一点，加入植物油，加入生抽用筷子拌匀，这样炒的时候不坨不粘连

9.在一个碗中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅散备用

10.起锅加入植物油，烧热倒入鸡蛋液

11.定型后用铲子翻炒，炒成鸡蛋块，炒的时间长一点，焦香好吃，然后盛出到盆中备用

12.不用洗锅，继续加入植物油，加入虾皮炒香

13.接着加上姜蒜片和干红辣椒爆香

14.下入切好的小白菜段继续翻炒

15.翻炒均匀加入食盐和鸡精简单调味，翻炒均匀

16.接着加入白糖提鲜，再次炒匀

17.倒入拌好的粉丝继续翻炒

18.炒匀倒入鸡蛋块翻炒，炒匀即可装盘，美味即享

温馨提示：
1、小白菜择洗干净，不用焯水，控干水分切成长段
2、鸡蛋块炒好盛出备用
3、粉丝提前用温水泡一下
4、小白菜加入锅内炒的时间不能超过1分钟，要不颜色就不翠绿啦
5、加入虾皮炒香，再下入姜蒜片爆香

食盐|一把小白菜，一把粉丝，加鸡蛋简单炒一炒，色香味俱佳，好吃好做

猜你喜欢