勤俭节约的名人故事有:朱熹节约粮食、司马光教子、傅玄劝谏、季文子节俭立身、朱元璋“四菜一汤”等故事 。
一、朱熹节约粮食
【勤俭节约的名人故事有哪些?】理学家朱熹历仕四朝却一生淡泊名利,安守清贫 。一次,他去看望女儿女婿,未料女婿不在家,女儿留他吃午饭 。因家中贫困,女儿只端出几碗大麦饭和一碗葱汤,对父亲很是愧疚 。朱熹却不以为意,开开心心地吃了,并告诉女儿俭朴度日本是我们的良好家风,对于饮食,不要计较多少和好坏 。
二、司马光教子
史学家司马光的一生也十分俭朴,并把节俭作为教子成才的重要内容 。古代家训中的名篇《训俭示康》便是他结合自身经历与认识所作 。在他的熏陶下,司马康以为人廉洁和生活俭朴而受后世称赞 。
三、傅玄劝谏
据《二十四史·晋书》,晋武帝时曾任御史中丞的傅玄看到时俗非常奢侈,便上书朝廷说,粮食和绢帛的生产很不容易,人们不注意节约,必然会出现断粮缺绢的时候 。傅玄还表示,“奢侈之费,甚于天灾(奢侈的浪费比天灾还要严重) 。”
四、季文子节俭立身
季文子出身于三世为相的家庭,是春秋时代鲁国的贵族、着名的外交家,为官30多年 。他一生俭朴,以节俭为立身的根本,并且要求家人也过俭朴的生活 。他穿衣只求朴素整洁,除了朝服以外没有几件像样的衣服,每次外出,所乘坐的车马也极其简单 。

五、朱元璋“四菜一汤”
朱元璋的故乡凤阳,还流传着四菜一汤的歌谣:”皇帝请客,四菜一汤,萝卜韭菜,着实甜香;小葱豆腐,意义深长,一清二白,贪官心慌 。“
朱元璋给皇后过生日时,只用红萝卜、韭菜,青菜两碗,小葱豆腐汤,宴请众官员 。而且约法三章:今后不论谁摆宴席,只许四菜一汤,谁若违反,严惩不贷 。
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