羊肉|意大利街头食品，传统的经典美味名不虚传，直播网红均爱这几款新型冠状肺炎

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意大利街头食品，传统的经典美味名不虚传，直播网红均爱这几款
1、阿兰奇尼
阿兰奇尼是大的金色汤圆，中间充满可口的各种食材，这些球在西西里特别受欢迎。馅料通常包括豌豆肉酱，熏火腿，奶酪（如马苏里拉奶酪和佩克立诺奶酪），西红柿或刺山柑。球在面包屑中滚动，然后在热油中油炸，从而使外观具有特征性的金色。一种流行的理论认为，这道菜是在西西里岛的卡尔比德统治时期于10世纪发明的，这道菜的名字来源于意大利语中的橙子，意为视觉外观和颜色上的相似之处。

2、斯卡恰
斯卡恰是西西里人拉古萨省的独特菜肴，可以说是千层面和披萨的杂交版本。它的制备方法是在薄薄的面团上加各种配料，然后将其折叠起来使其更像卷馅饼。传统上，这些长矩形的馅料小面包被切成薄片，两端露出酱汁和奶酪的可口层。斯卡恰有几种区域变种，因此在某些地方，只加酱油和奶酪，在其他地方，则会加上土豆，干酪，香肠和其他蔬菜。

3、潘泽尔蒂
这些新月形的美食传统上是为嘉年华准备的，尽管人们相信它们起源于普利亚地区，但潘泽莱蒂在整个意大利南部非常受欢迎。它们类似于我国的韭菜盒子，但是韭菜盒子不用油炸，而潘泽尔蒂是油炸的。经典的潘泽尔蒂的馅料仅包含西红柿和马苏里拉奶酪，但也可以装满几乎任何东西。比如说熏火腿，奶酪，辣香肠，菠菜，乳清干酪，西葫芦，洋葱，橄榄和西红柿等食材。当然也有水果版本，比如馅料由苹果，梨，李子等水果制成。不管馅料如何，潘泽尔蒂都要配上意大利乳清干酪，巧克力或奶油来食用，非常美味。

4、海水面包
这种传统的利古里亚美食是一种简单的美味，是用烤箱烤制的面包。它仅用鹰嘴豆粉，水，特级初榨橄榄油和盐制成。它的起源可以追溯到罗马时代，据说，今天我们知道的海水面包据说是在1284年8月由水手发明的。通常它会以迷迭香来调味，你可以简单地直接食用，也可以与奶油和一些意大利香蒜酱一起食用。

5、西西里披萨
这种传统的西西里面包是用烤箱制作的，上面放有番茄酱，添加了洋葱、鱼，面包屑和当地奶酪。西西里披萨是岛上最受欢迎的街头食品之一，尤其是在巴勒莫，那里经常看到街头小贩推着三轮车在街上大声叫卖。

6、油炸大米丸子
这些由面包屑油炸出来的大米炸丸子被广泛认为是罗马最好的街头食品之一，实际上与西西里阿兰奇尼非常相似。它的馅料是番茄肉酱或者奶酪，香甜可口。

7、罗马式烤猪肉
罗马式烤猪肉是一种在意大利的乡村菜肴，制作方法是仔细的剔除小猪或成年猪的骨骼，用盐，大蒜，迷迭香，茴香籽或其他一些芳香草药慷慨地进行调味，然后制作馅料。馅料的内容也会因地区而异，可以是肝脏，脂肪或猪皮和肉块。将馅料填充完成后，放入烤箱中进行烤制。熟了以后将其切成薄片，并与面包一起搭配食用。

羊肉|意大利街头食品，传统的经典美味名不虚传，直播网红均爱这几款

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