1、酵母用温水稀释，静置2分钟 。
2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮 。
3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松 。
【老式杠头做法】4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团 。
5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状 。
6、平铺进烤盘 。180度上下火烤20分钟 。
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