|秋季限定美食，清甜美味的桂花酱，唇齿间的双重碰撞

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秋天，常常让人联想到悲伤。在古人对秋天这个意象的描写中，秋常常用来指代思家的哀愁、用来怀念故人、爱人、用来感伤时事。提起秋天，你会想到什么？秋天，独属于金黄色，红叶凋落、秋风拂过、桂花飘香……秋景美丽无比，秋天的美味也沁人心脾。说到时令美味，那可一定不得不提的是桂花酱了。

秋季有很多时令美食，其中，当以桂花为首。为什么这么说呢？很多人感到好奇，桂花作为一种花，能吃吗？答案是肯定的，桂花和玫瑰一样，都可以添加到食物里面充当调味和装饰品。秋天的桂花，满树地开一大片，金黄的小桂花不知不觉就在你所在的城市的各个角落绽放开了，它们不仅香气扑鼻十分好看。然而它可不是花瓶，桂花能做的食物有很多，随便举几个例子，就能让你流口水。

秋季的桂花，又甜又香。它们往往会被用来制作甜而不腻，清新淡雅的桂花酱。桂花酱的用途很多，不仅可以加在奶茶、果茶里增添口味，还可以在甜品、芋泥等加上一点。添加了桂花酱的食物，甜而不腻，十分爽口，不仅在味觉上是一大享受，它的桂花香气还会钻入你的鼻息间。

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桂花酱用在糕点上，就能成就一款桂花糕。市面上的桂花糕其实有各式各样。最常见的桂花糕制作方法，是将糯米粉和桂花蜜一起蒸。桂花糕是中国极富地方特色的传统美食之一，不仅拥有悠久的历史，而且清甜爽口，制作方法也非常简单。当桂花融入糕点以后，浓郁的桂花香气溢满空气中，绵软蓬松。轻轻咬上一口，好像整个秋天都要融化在自己的嘴里了。

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说起桂花做的食物，还有一样非常经典的传统美味，那就是桂花酒酿圆子。它在江苏和上海一带盛行，做法十分简单。只需要将小圆子和甜米酒一起煮熟以后，加上桂花蜜，待桂花完全融进酒酿里，一道桂花甜酒酿就做好了。酒酿圆子不仅制作工艺简单，而且也非常好吃。新鲜出锅的桂花酒酿圆子，白白嫩嫩、晶莹剔透，软糯糯的，香气扑鼻，酒酿中融入了桂花的清香、甜美，只需浅尝一下就会为之疯狂！

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桂花酱，还可以用来制作一道名菜——桂花鸭。桂花鸭作为南京的一道十分有名的特产，肥而不腻，皮白肉嫩。根据行业内部协会的不完全统计，一年的时间，南京一带保守估计要吃掉上亿只鸭。鸭肉本身已经令人垂涎欲滴，更不必谈桂花鸭——桂花的香味浓郁而清香。每一口鸭肉，都充满了桂花的香气，绵软的鸭肉吃起来，甘甜可口。

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【|秋季限定美食，清甜美味的桂花酱，唇齿间的双重碰撞】秋风起，桂花香。时令美食众多，却唯有桂花自带秋天的印迹，无论什么美味与桂花相遇，都能瞬间化为秋天的礼物。令人醉生梦死，魂牵梦萦。倘若你在江南，还有机会体会到桂花酒的清冽，薄薄一口凉酒，挑拨着你的味蕾，给你深入骨髓的惬意。

|秋季限定美食，清甜美味的桂花酱，唇齿间的双重碰撞

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