本文简述了茶多酚的抗氧化性质 ， 剖析了茶多酚的作用机理 ， 阐述了茶多酚的研究与应用进展 ， 并展望了茶多酚在食品和饲料工业及畜牧养殖业中的应用前景 。 【新型饲料添加剂——茶多酚抗氧化性的研究和应用概况】完成机构：湖南农业大学动科院

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