用火煮热，熬成糖浆 。
固体麦芽糖做法：
材料：小麦，糯米；
做法：
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米 。
2、麦芽切碎 。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉 。
4、将拌好的糯米发酵4小时 。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠 。
【固体的麦芽糖怎么弄成液状】注意：麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块，再吃时把糖块加热，用筷子搅着吃即可 。

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