咖啡|3年亏6亿，还硬刚星巴克！最憋屈的咖啡品牌，还能翻身吗？( 三 ) 瑞幸

这不是一个先驱者引领行业的故事，更像是一个企业被迫跟随趋势展开自救。
门店环境最能直观体现企业文化，在装修风格上， Tims也放弃了自己的特色。
星巴克在中国的装修风格是明亮，走现代简洁风，让当时的国人眼前一亮。然而过了20年， Tims还是毫无创意地来这套，而不是加拿大的温馨小屋风。

Tims杭州旗舰店
虽然不会出错，但风格千篇一律，很难让消费者记住。
2、搞不定性价比，被中国品牌吊打
Tims在中国走“平民星巴克”路线，最便宜的冷萃咖啡卖16元，不到星巴克的一半。
Tims咖啡中国区CMO（首席营销官）何滨说， “我们希望将咖啡融入到消费者的日常需求，让消费者可以随时来，一天喝两杯也不会有经济负担。 ”
然而有瑞幸在先，以疯狂的亲民性价比争夺市场时，咖啡的“昂贵”标签早已被撕掉。

尽管Tims价格不算高，但用户已经习惯了10元大杯的价格，对20元左右的Tims ，并不会觉得价格有多便宜。
更不用说， Tims在中国的价格也不算真的“变态” 。
同样一杯咖啡， Tims在加拿大卖7元，到了中国就高了10元，招股书显示，超过2/3的饮品价格在27元以上，而对手蜜雪冰城的美式咖啡只有4元。

论亲民性， Tims还远没做到极致，同时品牌影响力，也远远不如瑞幸、星巴克。
一个人花了20多块，明明能买瑞幸，却买了一个没那么知名的品牌，还是会觉得不值。

形象亲民、性价比高、门店广， Tims在加拿大的众多优势，在中国都不复存在。
种种因素，让加拿大国宝Tims在中国，黯然失色。

不传奇的“北美传奇” ，搞不定中国人Tims原本的雄心是，未来4年，还要在中国开拓2750店。
然而两年不到10%残酷现实，让Tims逐渐低下了头。 Tims为何开不动店？原因只有一个：Tims的盈利能力没那么强。
翻翻Tims的招股书， 2019年到2021年， Tims在中国的净亏损在不断扩大，从8700万元飞涨到3.8亿。

来源：Tims招股书
Tims之所以没对手能赚钱，刀哥认为一个重要的因素，是价值锚模糊。
价值锚，是人们在消费时，决定“为什么”付费的关键。
提起知名，人们会想到星巴克，提起逼格，人们会想到蓝瓶，提起便利，人们会想到瑞幸。
同样，人们也会为了这些“价值锚”买单。
咖啡鼻祖星巴克，把第三空间服务做到极致。
星巴克最早提出“第三空间”概念，此后的几十年，始终围绕这个点大做文章，重视环境营造，员工会亲切问候，会在杯子上画下亲切的笑脸，靠浓厚的人文情怀，成功打动中国人。

搅局者瑞幸，则是把效率做到极致。
在星巴克“第三空间”讲不动时，瑞幸靠着差异化的外带店模式，与极度变态的配送效率，直接逆袭星巴克。

但Tims ，更像个业余玩家，在哪方面都没有做到“变态” 。
产品上，虽然Tims主打高品质，目标用户是新中产人群，但咖啡并没有同行无法取代的亮点，咖啡豆来自常见的咖啡产地， “哥伦比亚和危地马拉” ，口感被不少博主评为“中规中矩” 。
有人说， “Tims咖啡在加拿大火，靠的就是便宜大碗，如果没有便宜，也就没那么好喝了” 。
Tims的暖食，也远不如奈雪的茶“一杯好茶，一口软欧包”口号知名。小红书上， “奈雪的茶欧包“话题有2000万的浏览量，而“Tims贝果”只有650万。

咖啡|3年亏6亿，还硬刚星巴克！最憋屈的咖啡品牌，还能翻身吗？( 三 )

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