茶叶审评分干评和湿评二大工序八大因子 ， 即干评荷叶的外形、色泽、香气、净度；湿评茶叶的香气、汤色、滋味、叶底 。 审评过程主要靠审评人员通过眼睛、鼻子、嘴巴 ， 对八大因子鉴别来决定茶叶的品质 。 乌龙茶品质审评以湿评为主 ， 干评为辅 。 【乌龙茶审评的操作程序及技能】完成机构：福建省南安市日泰茶业有限公司
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