卷心菜|受欢迎的欧洲卷心菜有哪几种，六款绿色植物一一呈现，均是很好的食材酸菜|食材

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受欢迎的欧洲卷心菜有哪几种，六款绿色植物一一呈现，均是很好的食材
斯洛伐克卷心菜
斯洛伐克卷心菜是斯洛伐克地区的特产，它除了拌沙拉或者炒着吃以外，还可以腌制成酸菜食用。传统上，图片中的这种斯洛伐克酸菜的腌渍传统食谱主要它进行自然地发酵，不要添加任何防腐剂。斯洛伐克酸菜在温度不高于25°C的木桶中发酵，将卷心菜浸入盐水中。酸菜通常会在冬季食用，多汁又美味的斯洛伐克酸菜通常会与自制的香肠搭配，在吃的时候再来一杯啤酒，那就是人间享受。

迪特马尔申卷心菜
这种卷心菜品种起源于北海沿岸的地区，这种卷心菜是当地生产的典型美味，这些产品已被纳入传统和现代国际美食中。因为这种卷心菜含有许多植物的营养素，可提供多种健康益处并增强人体的免疫系统。迪特马尔申卷心菜很容易制作成各种菜肴，它远销印度，日本和其他地区，非常的受欢迎。其实卷心菜的这种美食，在我们国家也是一种主要食材，无论是凉拌还是炒制，都很美味。

奥古林卷心菜
用奥古林卷心菜制作出来的泡菜是也是通过发酵而成的，这种酸菜可以整体出售，也可以切成丝以后出售。腌渍过后的卷心菜的叶子是黄色的，有点半透明，带有弹性的。酸菜具有独特的风味和口感，在它生产的每个步骤，包括卷心菜的种植，收获和发酵，都必须小心制作。在奥古林镇周围的地区，当地的气候，土壤类型和传统的卷心菜品种都确保了这种酸菜的卓越品质。当地人不会用酸菜制作饺子，大部分时候都是搭配烤猪爪或者炖汤来食用。

捷克卷心菜
由捷克卷心菜制作而成的酸菜在捷克国家很有名气，非常受人民的欢迎。这种卷心菜生长在一个叫做喀尔巴阡山脉之下，那里的气候适度寒冷潮湿，多雨水并且有着低pH的粘土土壤，所有这些都有利于影响卷心菜的生长，并赋予其独特的风味，颜色和坚实的质地。

德国卷心菜
图片中的这种卷心菜，和我们常见的包菜不太一样。这种甘蓝型油菜品种的德国卷心菜，生长在埃斯林根和斯图加特地区附近。它的白绿色叶子上，仿佛涂了一层细蜡，使它们看起来略带光泽。由于这种卷心菜十分娇贵，这种卷心菜是人工收获的。据说，这种贵重又著名的卷心菜是僧侣们在丹肯多夫引入的，由于其清新的口感，非常的适合制作酸菜，而且还特别适合制作凉拌卷心菜。

瓦拉日丁斯科卷心菜
瓦拉日丁斯科卷心菜是在瓦拉日丁县种植的一种传统的植物，这种卷心菜品种的最重要特性是，它可以很好地抵抗冬季寒冷，适合严寒地区。卷心菜的头是扁平的，呈现淡橄榄绿色，在收割的时候，卷心菜的叶子通常是开始向上卷曲生长的。它的口感略带苦涩，还有着一种清新的气味。由于其叶子的质地很有弹性，因此需要较长的烹饪时间来制作，当地人喜欢用它来制作卷心菜汤或牛肉炖卷心菜。
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卷心菜|受欢迎的欧洲卷心菜有哪几种，六款绿色植物一一呈现，均是很好的食材

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