杭帮菜|六道经典杭帮菜的压轴作经典

文章图片

【杭帮菜|六道经典杭帮菜的压轴作】

文章图片

文章图片

来到了杭州这么久，除了美景以外，其实杭帮菜也很出名！如果说它的压轴菜有哪些，也许有很多人一头雾水，丈二和尚摸不着头脑！
今天就来此解密一番，它有六道是杭帮菜的扛把子，用北方话来解释那就是硬菜，四川话来刻画就是巴适，用湖南话来诠释就是好恰！[呲牙

东坡肉以无可争议排名第一，它的历史之悠久可以追溯到北宋年间，由千古全才苏东坡发明，绵延千年，依旧还是百吃不厌。

干炸响铃，金黄色的模样，一看就令人食欲大振，吃起来十分酥脆，很有成就感。

龙井虾仁，它是用新鲜的上好虾仁加上清香扑鼻的龙井茶，很清爽，犹如一幅艺术画，对于口味清淡的人来说那是绝佳美食。

叫化鸡，这是一版改良后的菜谱，源自叫花鸡，在民间留下很多经典故事，看似粗糙，实则是一道下酒菜。

杭菊鸡丝，也是一道源自杭州的经典菜品，上等的杭白菊加上鸡丝的完美融合，增添了几分神韵，堪称一绝。

宋嫂鱼羹，它的历史之长，仅次于东坡肉，从它的卖相来说，很干净和清纯，对于崇尚清淡爱好者来说，是一道养生佳品。

其实还有西湖醋鱼等，后续再一一撰述，毕竟好吃的菜太多，难以完全一一呈现！生活也是一种美，只不过有些人缺乏发现它的不一样，美食，美景，美色，融合在一起，那是才是真正的赏心悦目，天衣无缝。

杭帮菜|六道经典杭帮菜的压轴作

猜你喜欢