万年贡米的种植历史可追溯到南北朝时期,明朝时成为了“代代耕种,岁岁纳贡”的贡米 。
1995年,考古学家就在这里有了重大发现,他们在万年仙人洞和吊桶环遗址发现了栽培稻植硅石,由此江西万年也成为了人类所知的世界上最早的稻作起源地之一 。
万年贡米产于万年县的怀玉山下,属于野生稻,一年只能栽一季 。这里的水稻吸收着四季的清泉,水质富含钾、铁、锌等多种微量元素 。当地的土壤是偏酸性的粘土,被称为“冷浆田” 。
万年贡米其芒似针、其形若梭、其白如玉 。经过检测,万年贡米中蛋白质含量有普通大米的2倍之多 。
用万年贡米蒸的米饭,又糯又香,“一亩稻花香十里,一家煮饭百家香 。”正是对它的真实写照 。不仅如此,用它酿出的米酒也有“杯酒满庭香”之说,成为全国最好吃大米的一员,其当之无愧 。
第九种大米:广州增城丝苗米

说到南方的大米,不得不提的就是广东增城丝苗米 。广东省增城市属于丘陵地带,亚热带季风气候 。
土壤沙质地多,水质为中性偏碱性,特别是丹邱白水寨附近,此处山峦秀雅,鸟语花香,流水潺潺 。泉水中含有丰富的矿物质,甘甜清澈,喝着泉水长大的丝苗米穗粒饱满,所以有“丝苗靓米多出增城”的说法 。
增城丝苗大米种植历史悠久,至今已有400多年的历史 。清朝庚辰年的《增城县志》对增城丝苗已有记载:“案近来,早熟有栋赤,有上造丝苗,有白谷仔颇佳,晚熟有泉水占,丝苗为佳 。”人们还赋予了它“米中碧玉”的美誉 。
增城丝苗米的米粒又细又长,米泛丝光,故而得名 。其蒸出的米饭香气浓郁,油质丰富,口感软糯却不黏腻,食用唇齿留香,风味独特 。
在增城丝苗米饭中加入汤水搅动,饭团散开后汤水依旧清澈,一点也不混浊 。就连非常有名的广式煲仔饭,其米饭也多是采用丝苗米来制作的 。
第十种大米:云南遮放贡米

遮放贡米入选国内十大好吃大米排行榜,也是有它的道理的 。遮放贡米产自于云南的芒市,当地属宽谷盆地地貌,土质疏松肥沃,热量丰富,气候温暖,四季不明显,光照足所以光合作用强 。
这里出产的大米富含铁、硒、锌、钙等多种微量元素 。云南遮放贡米的米粒大而长,色泽晶莹如玉,是“德宏四宝”之一 。
遮放贡米蒸熟后松软可口,热不粘团,冷不回生,其香味可以和任何美味佳肴相媲美,即便是单独品尝,咀嚼后也满口芬芳 。

全国哪里的大米最好吃?经过评选,10个地方都很出名,有你家乡吗?虽说食无定味,适口者珍,但对于真正好吃的大米应该是什么味道,相信大家是有共鸣的 。
【国内哪种大米公认最好吃 中国前10名大米排名介绍】黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、辽宁盘锦大米、天津小站稻、宁夏珍珠米、山东鱼台大米、河南原阳大米、江西万年贡米、广州增城丝苗米、云南遮放贡米,每一种都值得细细品味 。
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