揭秘红楼梦中的药膳盛宴中华医药红楼美食( 二 ) _宝玉

功效
中医认为乌梅可以敛肺止咳、涩肠止泻、和胃止呕。乌梅有较强的收涩作用，也就不适于人在受伤之后频繁使用，以免滞涩气血，故宝玉受伤之后是不适合喝以乌梅为主要食材的酸梅汤的。
酸梅汤
【食材】乌梅100g，山楂100g，甘草10g，糖桂花5g，冰糖适量
【步骤】
1.将山楂甘草乌梅放入水中浸泡30min
2.在砂锅中放入1L清水，放入泡好的原料大火烧开后，小火煮30min
3.加入冰糖再煮10min，最后食用前加入糖桂花
【揭秘红楼梦中的药膳盛宴中华医药红楼美食】【功效】敛肺，生津，涩肠。
注意：受外伤、发烧、便秘患者不适合服用
2
香甜轻疼痛的玫瑰清露
玫瑰清露香甜轻疼痛

袭人道：“……因此我劝了半天才没吃，只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。”王夫人道：“哎哟，你不该早来和我说。前儿有人送了两瓶子香露来，原要给他点子的，我怕他胡糟蹋了，就没给。既是他嫌那些玫瑰膏子絮烦，把这个拿两瓶子去。一碗水里只用挑一茶匙儿，就香的了不得呢。”说着就唤彩云来，“把前儿的那几瓶香露拿了来。”袭人道：“只拿两瓶来罢，多了也白糟蹋。等不够再要，再来取也是一样。”
彩云听说，去了半日，果然拿了两瓶来，付与袭人。袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露” 。——节选自《红楼梦》（三十三-三十四回）

现从井上取了凉水，和吃了一碗，心中一畅，头目清凉。剩的半盏，用纸覆着，放在桌上。——节选自《红楼梦》（六十回）

根据书中描写，宝玉最后没有喝到酸梅汤。母亲王夫人让他的丫鬟袭人给宝玉带去玫瑰清露，说它最适合受伤的人食用。宝玉服用之后，觉 “一日好似一日” 。
宝玉病好后，将剩下的玫瑰清露赏给要好的丫鬟。柳嫂子拿着这瓶玫瑰清露给自己久病在床的侄儿服用了一些，侄儿顿时觉得“心中一畅，头目清凉”，可见玫瑰清露的功效作用极强。

玫瑰本身的活血化瘀的作用非常强，宝玉受了外伤，被打得腿上青紫，体内气血瘀滞，所以他会疼，这时用玫瑰去活血化瘀的效果，是非常好的。而柳嫂子的侄儿久病在床，久病而耗气使得气机不畅，体内不免会有气血的瘀滞，饮用玫瑰清露后立刻见效这个情节虽有夸张的成分，但是我们可以看出玫瑰活血化瘀的功效很强。
功效
现代药理研究发现，玫瑰花的主要成分是香茅醇、橙花醇、丁香油酚等，这样一些挥发性物质所散发出来的芳香浓郁的甜美气息能够作用于人的神经系统，可以让人放松紧张的精神，释放压力，特别是对现在都市生活中工作压力大、神经紧张、食欲不振的人群，可以试一试玫瑰清露，或是泡上一杯玫瑰花茶饮用，说不定就有很好的缓解压力、放松精神的作用。

揭秘红楼梦中的药膳盛宴 中华医药红楼美食( 二 )

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