酒精经胃肠道吸收进入人体后 , 约有10%会随着呼吸和排尿被排出体外 。
剩余的90%都在肝脏内进行分解代谢 。剩余的酒精在肝脏内又是如何被分解代谢的呢?
这就不得不提到两个关键的酶:乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶 。
在乙醇脱氢酶的作用下 , 乙醇也就是酒精 , 分解成乙醛 。之后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下再变成乙酸 。
今天“问上医”就来和您说说解酒的那点事 。
对酒精的代谢原理进行分析 , 有效的解酒途径有2种 1、延缓酒精在胃肠道的吸收 , 避免血中乙醇浓度的突然升高
喝酒前吃点其他食物 , 能够减缓对胃部的直接刺激 , 一定程度上减慢酒精的吸收 , 给酒精的代谢争取到了更长的时间 。在喝酒过程中 , 少量多次的饮水 , 不仅可以促进酒精通过尿液排出体外 。
2、增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量 , 或提高它们的活性 。
这两种酶的数量和活性是遗传基本决定的 , 难以直接补充 。平常注意少喝酒、少吃油腻的东西、避免可致肝炎、让肝脏可以保持在健康状态 , 能够有效保持这两种酶的数量和活性 。
市面上许多解酒药宣称药效明显 , 可以提高这两种酶的数量和活性 。
实际上这些所谓的“解酒药”里面含有利尿剂、兴奋剂和止痛剂的成分 , 才会让醉酒者感觉能够缓解头疼和恶心的症状 , 似乎真的因为吃了解酒药变清醒、变舒服 。但是 , 如果经常吃解酒药反而会增加肝脏的负担 。
日常生活中 , 这3样食物可以有效解酒 , 食用时间有讲究 (1)醋、酸性水果
学过化学的人都知道 , 有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质 。
我们平日里食用的醋是所有事物里有机酸含量最多的 。还有一些常吃的水果如:葡萄、橙子、苹果等 , 也含有丰富的有机酸 , 食用一定量的水果也可以达到缓解醉酒的效果 。
(2)喝酒过程中多喝水 , 最好是蜂蜜水
喝酒时多喝水 , 能够刺激肾脏代谢 , 有利尿的功效 , 促使酒精随尿液排出体外 。最好可以在水中加入一定量的蜂蜜 。蜂蜜含有一种特殊的果糖 , 它可促进酒精的分解 , 减轻头痛、恶心的症状 , 还有催眠作用 。
许多人喝醉酒第二天早晨醒来时 , 头部像是被人拿棍子敲了似的 , 疼痛难忍 。
这是因为酒精利尿 , 身体水分流失过多 , 导致大脑有缺水现象 。多喝水不仅可以在刚喝完酒后 , 加快酒精分解 , 还可以预防睡觉醒来后头疼的症状 。
(3)喝酸奶
酸奶有保护胃黏膜的作用 , 适宜在喝酒前喝 。
酸奶中含有丰富的钙元素 , 对缓解酒后烦躁症状非常有效 , 而且酸奶里含有乳酸 , 会和酒精(就是乙醇)发生酯化反应的 。
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