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时间过得飞快 ， 转眼就到了深秋季节 ， 天气转为寒凉 ，这时人们的食欲大增 ， 就连挑食的孩子 ， 胃口也变好了 。 提醒家长们注意 ，秋季也是孩子的第二生长期 ， 在这黄金时期 ， 不妨给孩子多吃一些富含优质蛋白、高钙的食材 ， 给补足了营养 ， 助力孩子长高个 ， 长高又长壮 。 下面小编就给大家分享八道高营养的家常菜 ， 开胃又好吃 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
【虾仁番茄炒荷兰豆】
原料： 鲜虾 荷兰豆 番茄 姜末 淀粉 料酒 油 盐
制作：鲜虾去壳后挑出虾线备用；虾仁加入适量的盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下 。 烧锅水加入少许盐和油 ， 将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用 。 热锅凉油 ，将虾仁放进锅中翻炒变色 ， 加入番茄块炒出微微出汁 ， 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒几下 ， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可 。
【香菇|秋天孩子生长期，记得多吃八道美食，开胃好吃营养高，长高又长壮】【土豆炖牛腩】
原料： 牛腩 小土豆 洋葱 姜 高度白酒 桂皮 八角 香叶 花椒 干辣椒 老抽 生抽 胡椒粉 油盐
制作：先将牛腩块冷水下锅焯水 ， 加入姜片和高度白酒 ， 焯好后捞出备用；热锅凉油 ， 将牛腩块放进锅中煸炒两下 ， 加入姜片和八角等大料进去翻炒两下 ， 烹入适量的高度白酒翻炒均匀 ，加入少许老抽和生抽继续翻炒； 将炒过的牛腩放入电压力锅中 ， 加入小土豆和半个洋葱 ，加入少许水 ，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键 ， 时间到 ， \"土豆炖牛腩“就煮好了 ， 加入盐等调味即可 。
【香菇素鸡烧肉丸】
原料： 肉馅 素鸡 香菇 姜末 淀粉 酱油 料酒 蚝油 葱花 油盐
制作： 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 将肉馅放入手中团一团 ， 再从虎口中挤出肉丸； 烧锅水 ， 将肉丸放入冷水锅中去煮熟后捞出 。 热锅凉油 ， 加入肉丸进锅翻炒几下 ，加入素鸡片进锅翻炒两下 ，加入料酒和酱油翻炒均匀 ，加入泡好的香菇和泡香菇的水 ， 炖煮三至五分钟 ， 加入盐调味 ， 大火收汁 ，盛入钵中 ， 撒上葱花 。
【鲈鱼炖豆腐】
原料： 鲈鱼 豆腐 五花肉 青蒜 姜 生抽 料酒 油 盐
制作：热锅凉油 ， 将五花肉片放进锅中煸炒至微微出油后先盛出来； 将鲈鱼放进锅中去煎 ， 将鲈鱼的双面煎至金黄 ， 加入几片姜一起煎一下 ， 烹入少许料酒和酱油； 加入适量的水 ， 加入刚才煸炒过的五花肉片 ， 加入豆腐 ，大火炖上八至十分钟 ， 加入少许盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁 ， 最后放入青蒜即可 。
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