中国唐代宫廷盛行好吃的特色食物唐朝最著名的十大美食( 三 ) _盛行

逡巡酱：把鱼肉和羊肉打成泥后混合成肉酱。

冷蟾儿羹：指的是一种蛤蜊羹。
白龙臛：一种鳜鱼制成的羹。
清凉臛：果子狸肉制成的肉羹，冷却后凝结成肉冻状。

卯羹：指的是兔肉羹。

主食类
御黄王母饭：一种加了调味菜的鸡蛋肉丝盖饭。
长生粥：用各种进贡的珍惜食材做成的粥。

小天酥：用鸡肉和鹿肉一起烹制的粥。

鸭花汤饼：用鸭汤烹煮面片的食物。
生进二十四气馄饨：把二十四节气的概念和馄饨融为一体，制成24种不同形状和馅料的馄饨。

糕饼点心类
见风消：一说是把油酥饼做成见风消的形状，二说是指油酥饼的酥皮风一吹就碎了。

金银夹花：加入蟹肉和蟹黄制成的面卷。

金铃炙：是一种铃铛形状的糕点，食材有面粉、鸡蛋和酥油，需要油炸至金黄色。
火焰盏口?：一种用糯米、芝麻和豆沙制成的油炸食品。

赐绯含香：一种淋上蜂蜜食用的红色粽子。

甜雪：一种酥脆甜饼，入口即化，如同雪化一般。

单笼金乳酥：牛奶加热凝固后，沥干水分再压实，每块单独放入笼屉里蒸熟，成品色泽金黄，因此得名。

曼陀样夹饼：指的是一种形状如同曼陀罗花的夹心烤饼。
巨胜奴：是一种用面粉、蜂蜜和酥油制成的点心，需要油炸，再撒上芝麻。

婆罗门轻高面：据说是从天竺传入中原的面食，从名字可以想象，应该是轻盈蓬松的质地。

贵妃红：应该是一种红色的酥皮点心。
七返膏：从名字得知，制作过程中需要经过七次折叠，应该是一种制作过程复杂的糕点。

水晶龙凤糕：一种用糯米粉制成的枣糕，外皮呈透明状。
玉露团：一种雕花的精致奶酥点心。
汉宫棋：一种棋子形状的印花糕点。

以上就是这个烧尾宴的不完全菜单，看了后才知道为什么能让唐中宗回味无穷了……

【中国唐代宫廷盛行好吃的特色食物唐朝最著名的十大美食】我们也可以看出，唐朝的时候饮食文化已经相当丰富了，很多菜肴今天还在流行，而有些菜肴因为食材的关系也很难复刻了。

中国唐代宫廷盛行好吃的特色食物 唐朝最著名的十大美食( 三 )