带你全面认识瑞幸咖啡瑞幸咖啡是哪里的品牌( 二 ) _咖啡

瑞幸咖啡推出小鹿茶之后，市场反馈很好，复购率高。其实本质还是要从SaaS平台的角度看，小鹿茶是瑞幸咖啡平台通过市场调研和反馈推出的符合年轻人消费的饮品，更好的扩宽了市场人群，并且通过瑞幸咖啡的现有流量池来完成高复购率的流量转化。
比小鹿茶还要早期推出的鲜榨果蔬汁系列本质上也是平台“软件即服务”体系下的其中一类“软件” ，包括最近推出的瑞幸坚果系列，也都是平台整合上游优质供应链的结果。
瑞幸咖啡将小鹿茶作为独立品牌运营并推出新零售合伙人模式，模式在本质上是瑞幸咖啡把自己SaaS平台的API接口授权给了新零售合伙人。通过平台的大数据和AI来分析运营所产生的大量数据，将数据分析结果再改进和优化用户体验和服务，保证每一家店完全通过AI进行数据管理，同时达到快速增长。
小鹿茶的新零售合伙人模式是瑞幸咖啡的数据服务第一次真正的走向了前台，目前能够提供全流程闭环数据服务的连锁零售品牌市面上只有瑞幸咖啡一家。
瑞幸咖啡的边界在哪里？瑞幸咖啡还是很清楚自己的边界在哪里的。在物流的选择上，瑞幸咖啡选择了更专业的顺丰快递作为自己的合作伙伴，在最后的快递环节做到品质和高效。
瑞幸咖啡平台流量池的运营本质是要为用户提供最好的服务，这一点顺丰快递也是符合这一价值观的。很多优质品牌的口碑都是毁在了最后一公里的物流服务上。从咖啡和其他茶饮的原材料供应商选择上也可以看出，瑞幸咖啡在自己边界以外的一切合作都是要力求行业最好的标准。
瑞幸咖啡2019年第三季度财报显示，门店运营层面首次盈利，门店实现了12.5%的利润率，总计盈利1.863亿元，也就是说瑞幸咖啡的门店已经可以“自食其力”了，也相当于间接回应了对瑞幸咖啡快速扩张开店、重资产投入能否持续的质疑声音。
子超认为既然瑞幸咖啡是做SaaS平台的，那就是一家数据公司，快速的开店策略是获取更多用户的有效线下渠道，随着时间的推移，每一家店真正的价值是沉淀用户的数据。通过数据服务的支持，子超认为瑞幸咖啡未来可能会布局更为广泛的B端场景的自助咖啡机服务。
很多时候，大家不理解一个新物种的模式，是因为我们并不能透过表象看到它的降维攻击最终的目标。给大家举几个例子，麦当劳其实是世界上最大的玩具经销商，每年输出15亿只玩具。
还有个段子是打败方便面的是美团外卖，中国在2013年方便面消费达462亿包，而2016年则跌至385亿包，方便面比起3年前一年少卖了近80亿包。而快速崛起的便利蜂则通过大数据算法和AI的支持，与便利店鼻祖7-11全方位开战。

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