五、小米
推荐食谱【小米蒸糕】
主要食材:小米、鸡蛋、白糖
1、准备3个鸡蛋把蛋黄和蛋清分离 , 小米用清水清洗干净 , 然后放入料理机里打成米糊 。
2、将蛋清放入大盆子里 , 分次倒入30克的白糖 , 用打蛋器打发 , 一直打发到提起来有弯钩就可以了 。
3、接着把一半的蛋白倒入到米糊里 , 充分地搅拌均匀 。 然后把搅拌好的米糊倒入剩下的蛋白里面 , 再一次搅拌均匀 。
4、完全搅拌均匀之后 , 倒入铺有油脂的模具里面 , 敲一敲 , 把里面的气泡敲出来 。 然后盖上保鲜膜 , 用牙签炸上一些小眼 。
5、水开后放入蒸锅 , 大火蒸上40分钟 , 时间到了关火再闷5分钟 , 脱模切块即可 。
【辣椒|家里有孩子,要多吃5种高锌食物,称为“智力之源”,越吃越聪明】除了以上几种高锌食物之外 , 几乎所有的海鲜类 , 豆类、萝卜、脱脂奶粉都含有丰富的锌 , 家长们可以换着花样给孩子吃 。
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