辣椒|贺州特色小吃：红糟辣椒贺州

文章图片

文章图片

哈喽朋友们又见面了，洛小菲又来给大家介绍下贺州特色小吃：“红糟辣椒” 。

信都人对红糟辣椒怀有独特的感情。红糟辣椒色泽圆润、醇香酸辣而区别于普通的酸制辣椒。它酸而不呛，辛辣爽口，具有驱寒开胃等良效。红糟辣椒已经成为贺州人生活中去油腻、开胃健食，招待亲朋好友的一道上桌点心佳肴，成为舌尖上的中国一期节目。

用红糟辣椒腌制出来的水来煮鱼，特别是黄鸭脚鱼，就成为另一道美味的菜，叫红糟黄鸭脚。夹起来，放进嘴里，满满的淡淡的清香，口感好极了。还可以烹饪粉肠、猪大肠、牛肉等等~

红糟辣椒全身都是宝，好吃不腻，大家完全不用担心大肠味道不能接受，这大肠啊，和红糟水一综合煮，简直是对胃的诱惑。

【辣椒|贺州特色小吃：红糟辣椒】另外，还可以用红糟辣椒水秘制煮排骨，叫红米排骨，好吃而不腻。喜欢洛小菲的小主们，请点个关注哦！

辣椒|贺州特色小吃：红糟辣椒

猜你喜欢