为探明γ－氨基丁酸茶降血压机理 ， 采用离体培养和活体实验法研究γ－氨基丁酸（GABA）和其他茶成分对血管素I转换酶（ACE）活性的影响 。 离体培养实验结果表明 ， GABA ， 丙氨酸 ， 茶氨酸和γ－氨基丁酸对大鼠ACE活性有明显抑制作用 ， 其中GABA抑制能力最强 。 当GABA浓度在1mmol时 ， ACE活性被抑制50％；当GABA浓度为30mmol时 ， ACE活性被完全抑制 。 活体实验结果也证实 ， 喂食3％GABA能明显抑制食盐负荷大鼠ACE活性的升高 。 表明GABA对ACE活性的抑制是γ－氨基丁酸茶降血压的主要机理之一 。 【ACE γ—氨基丁酸茶成分对大鼠血管紧张素I转换酶活性的影响】完成机构：[1]农业部茶叶化学工程重点开放实验室 ， 中国农业科学院茶叶研究所 ， 浙江杭州310008 [2]日本大妻女子大学 ， 东京102－8357

猜你喜欢

• 自然突变株系——大叶龙茶酯酶同工酶及RAPD分析
• 流动注射—抑制化学发光法测定绿茶中的茶多酚含量
• 化学发光法分析茶叶和蔬菜中NO2^—含量
• 茶树—假眼小绿叶蝉—白斑猎蛛间化学通讯物的分离与活性鉴定
• 从《四世同堂》到《茶馆》——试论老舍小说与戏剧的沟通
• 仙山灵草湿行云 洗编香肌扮未匀——浅述中国茶文化
• 香茶菜属3种植物不同器官红外光谱—排序的比较
• ICP—AES法测定茶叶、茶水中的矿物质和微量元素
• 我国热带地区胶—茶—鸡农林禽复合系统钾循环研究
• 茶桑挹翠百果香—关于江西省蚕桑茶叶研究所建设休闲观光型农业公园的几个问题