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【饮食文化|俄国饮食文化历史悠久，美味佳肴口感独特，让来客念念不忘很享受】俄国饮食文化历史悠久 ， 美味佳肴口感独特 ， 让来客念念不忘很享受
俄国作为地大物博的欧洲国家 ， 风景和文化自不必说 ， 其实它在饮食方面也是颇能让游客得到享受的国家 。 如果你有机会去俄国 ， 不妨用品尝当地美食的方式了解这个国家的饮食文化 。

1、萨利缅田
萨利缅田是一种酸味的汤 ， 里面有切碎的西红柿、泡菜、橄榄、柠檬、洋葱等食材 。 主要的配料除了培根、香肠等肉类以外 ， 还可以使用鲸鱼肉等食材 。 这道菜在调味时还会使用番茄酱、全香料、胡椒 ， 它复杂的味道很有特点 ， 吃一口就令人难以忘记 。

2、斯特罗加诺夫
斯特罗加诺夫是用黄油炒牛肉、洋葱、蘑菇烹饪出来的美食 ， 它会用充足的酸奶油熬炖 。 据说这道美食是圣彼得堡的贵族人士斯特罗加诺夫家族的厨师为牙口不好的主人设计出来的食物 ， 于是家族的名字就成了这道美食的名字 。 一般来说 ， 这道软烂易嚼的佳肴要搭配黄油米饭 ， 煮好的土豆 ， 意大利面等一起食用 。 斯特罗加诺夫在日本也是很有名的料理 ， 深受异国人士的喜爱 。

3、加尔绍克
加尔绍克是一道非常有趣的美食 ， 制作时会把面团放在装在壶口上 ， 而壶口之下是炖菜 。 “加尔绍克”这个词本身就是“壶”的意思 ， 这个壶身中炖煮的菜肴里含着牛肉 ， 蘑菇 ， 奶油 ， 螃蟹等等千奇百怪的食材 ， 类似于我国的乱炖 。 添加的各种食材配菜非常的随心所欲 ， 用炖煮菜肴的热度烤熟壶口上面的面团 ， 吃起来香喷喷热气腾腾的 ， 会有满满的幸福感 。

4、炸鸡肉饼
炸鸡肉饼这道美食口感简直棒极了 ， 是在切开的鸡胸肉里 ， 夹着经过了充分搅拌的黄油和香草 ， 然后裹上淀粉放进油锅里炸制而成 。 这道美食在切开品尝的时候 ， 鸡胸肉中间融化的黄油就会从断口面溢出来 ， 芳香四溢非常美味 。

5、加尔普齐
加尔普齐是俄国风味的烹饪卷心菜 ， 这道菜和日本制作卷心菜的方法有着很大的不同 ， 因为在煮卷心菜的时候要使用充足的酸奶油 ， 所以它的味道很浓郁 。 如果不是当地人 ， 可能一时接受不来这个味道 ， 但是慢慢适应以后 ， 会爱上这样酸甜可口的感觉 。

6、普洛夫
普洛夫是以乌兹别克斯坦为首的中亚地区广泛食用的麻辣煮饭 ， 在一个大铁锅里 ， 放入米、羊肉、羊油、胡萝卜、洋葱、香辛料煮熟 ， 浇上干葡萄和酸奶 。 虽然这道菜是有点油腻的料理 ， 但是因为放了很多胡萝卜 ， 所以里面的大米和烤肉有着胡萝卜的清甜口感 。 而香菜和辣椒粉等香料也会令人胃口大开 ， 是一道饱腹又好吃的美食 。

7、拉格曼
拉格曼被称为丝绸之路的代表菜肴 ， 这是在丝绸之路中转地中亚也能吃到的番茄风味的面料理 。 在牛汤中加入番茄酱 ， 和羊肉、蔬菜、辣椒一起煮熟 ， 然后浇在宽粗的手工面上 。 肉和蔬菜的汤汁味道棒极了 ， 搭配劲道的手工面 ， 会让人食欲大开 ， 连汤带面吃个干净 。

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