下酒菜|喝酒时下酒菜也是有讲究的，哪些下酒菜更搭配，吃什么才最佳？酸梅汤|西红柿|白萝卜

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在白酒的历史上，人们对白酒的口味要求一直比较高，最开始是无酒不欢、不能无菜。到后来喝酒文化慢慢形成，也越来越讲究菜式的搭配。除了对喝什么酒友讲究外，对下酒菜也是有讲究的。

哪些下酒菜更搭配，吃什么才是最佳的选择？
一、凉拌海带丝
海带是一种富含多种矿物质的食物，不仅有减肥消肿、利尿通淋的功效，还可以保护我们的肠胃。海带中含有非常丰富的膳食纤维，能够帮助我们肠胃蠕动，从而加快酒精在我们身体内的分解和代谢。

1、将准备好的洗净切好的海带丝放入盆中，然后将一些干辣椒切成辣椒圈，将香菜切成段，然后将准备好的香菜与干红辣椒圈放入碗中，加入适量的盐和鸡精腌制一下；
2、将准备好的一勺生抽和一勺蚝油，撒上一小把干芝麻。

3、拿出一个碗，将蒜泥加上一勺盐和适量的味精，再加入一些糖和芝麻来调成蒜泥汁。

【下酒菜|喝酒时下酒菜也是有讲究的，哪些下酒菜更搭配，吃什么才最佳？】用筷子搅匀即可装盘食用了。

凉拌海带丝中的营养丰富，海带中含有丰富的矿物质，可以帮助我们消化和吸收，还可以预防贫血。凉拌海带丝在夏天吃起来特别解渴消暑，最重要的是不会上火。
二、凉拌西红柿
西红柿中的果酸和维生素C能中和酒精，从而减少对身体的刺激。另外，西红柿还含有抗氧化因子谷胱甘肽，能帮助延缓酒精在体内的吸收。因此，酒量不太好的人都可以选择凉拌西红柿来喝。

锅中倒入水烧开，将西红柿丁放入烫熟。将烫熟的西红柿捞出，沥干水分。用刀在西红柿上划几刀。加入少量糖，搅拌均匀。
喝酒时吃一点西红柿，不仅能帮助酒精尽快被分解，而且还能促进肠胃蠕动，帮助消化液的分泌，缓解酒精对肠胃以及肝脏的刺激。对于那些经常喝白酒的人来说，凉拌西红柿可以说是比较适合的下酒菜了，不仅能搭配啤酒，还能搭配其他饮品饮用。

三、腌白萝卜
腌白萝卜可以说是我们经常吃到的蔬菜，但是很多人可能不知道白萝卜也有营养价值。白萝卜含有丰富的淀粉酶、木质素、维生素和粗纤维，在肝脏中能转化成酒精，对肝脏具有保护作用。

白萝卜含有丰富的维生素 A、维生素B2和维生素C还含有钙、磷、铁等矿物质。白萝卜中含有的芥子油，能促进胃液分泌和胃肠蠕动，帮助食物消化与吸收哦。
四、酸梅汤
酸梅汤在生活中非常常见，酸梅汤不仅美味，而且还能解酒，解油腻。酸梅汤能提神醒脑，消暑解渴，酸爽可口，还有生津止渴的功效。酸梅汤在夏天还能生津止渴、降火、清凉解毒，所以也很受欢迎。

1、醉酒后立即饮用酸梅汤，可快速稀释酒精，防止醉酒和醉酒的反应，使人很快清醒过来。
2、酸梅汤中的有机酸能保护胃粘膜，使酒精不易被分解，从而达到解酒的作用。同时，酸梅汤的酸味能使人产生清凉的感觉，从而有助于酒精的分解。

下酒菜|喝酒时下酒菜也是有讲究的，哪些下酒菜更搭配，吃什么才最佳？

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