1、将大闸蟹清洗后 ， 煮到半熟捞出放凉 。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用 。
【大螃蟹怎么做 做大螃蟹的步骤】2、热锅倒油 ， 倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒 ， 放入青椒一起翻炒 。上锅盖大火焖收汁 ， 撒上小米椒段、香菜段 ， 稍微翻炒一下出锅装盘即可 。

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