肥肠|新来的大厨月薪12000，老板尝了他做的招牌菜，决定一份卖68元( 二 ) 花椒|玉米面|啤酒

【肥肠|新来的大厨月薪12000，老板尝了他做的招牌菜，决定一份卖68元】8、40分钟后，肥肠已经煮熟了，吃起来糯叽叽的，根据个人口味加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精，倒入剥好的蒜瓣，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后就可以出锅了。

做好的红油烧肥肠口感软糯，香辣入味，是非常不错的下饭菜，喜欢吃的朋友快试试吧。煮一碗米线或面条，加上一碗肥肠和汤汁， 28一碗的肥肠面就做好了，自己在家做随便吃。
大厨的招牌菜，做起来也挺简单的，营养又下饭。想要做得好吃，记住4点。
1、清洗肥肠时用高度白酒、玉米面，能轻松洗干净。
2、肥肠先焯水再炒，能去腥还不油腻。
3、炖肥肠时要加“2酒” ，就是啤酒、米酒，有很好的去腥增香效果。
4、蒜瓣是这道菜的亮点，要最后放，稍微煮一下可以去生，还吸收了肥肠的味道，比肉还好吃。

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肥肠|新来的大厨月薪12000，老板尝了他做的招牌菜，决定一份卖68元( 二 )

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