【干炸小鱼的做法 干炸小鱼的好吃做法】
1、小鱼250克 。盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量 。
2、小活鱼去鳞，内脏摘洗干净 。
3、去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会 。
4、控干水分，裹上面粉 。
5、锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些 。
6、锅中加入小鱼炸，一面炸好再炸另一面，捞出晾凉再复炸一遍 。
7、炸好的小鱼装盘，香酥可口 。

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