【海参的筋到底能不能吃】海参筋是附在海参的体壁上 ， 呈白色 ， 营养极其丰富 ， 含有的海参素也是十分丰富 ， 是整个海参个体中海参皂甙含量最高的部位 。而皂甙早就被证实有防癌、抑制癌症的高效 。海参筋中还含有大量酸性粘多糖、酸性软骨素等对人体有益的成分 。海参筋被渔民们称为“海龙丝” ， 可见海参筋不一般 。
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