黄豆上有紫色块有三种可能 。
一是黑斑病的病斑 。黑斑病主要是危害叶片和豆荚 ， 黄豆叶染病后 ， 病斑呈没有规律形状 ， 褐色 ， 具有同心轮圈纹 ， 上面生有黑霉 ， 就是病原菌分生孢子梗和分生孢子 。
二是如果质量没有问题 ， 就有可能是豆种的变异 。以前的农民叫做贼豆 ， 这种豆子硬不说 ， 蛋白含量也低 ， 一般都不愿意拿去做豆腐和豆浆的 。但是煮着吃可以 。
第三个可能就是因为潮湿或者高温导致变质、发霉出现的紫色 。这种一般有难闻的味道 ， 重量也比较轻表皮不光亮 ， 这种黄豆没有食用价值 。

【黄豆上有紫色块为什么】

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