1、熬鱼骨头汤 ， 汤量要保证整道菜的需要 ， 所以要多些 ， 就要大火熬 ， 只放葱姜甜酒酿去腥提鲜 ， 最后放盐调咸淡 。
2、酸菜要炒到没了水气 ， 出香出酸为好 。
3、鱼片水滑最嫩 。滑鱼片的水就不要了 。
4、最后热油浇香 ， 油要烧到起烟 ， 立马浇上 。

【做酸菜鱼的注意事项】

猜你喜欢

• 灰面发酵的方法有哪些
• 冷眼是什么意思 冷眼的意思
• 狼奔豕突的意思
• 为什么进口牛奶保质期一年 进口牛奶保质期一年的原因
• 毛蛋是怎么形成的
• 人世间剧情介绍 人世间剧情是怎样的
• 马桶使用寿命是多久 马桶的使用年限
• 做人严谨的名人名言
• 芦荟的吃法有哪些
• 自己榨的花生油安全吗？